部落格
每天來個2到3杯咖啡或茶可能降低失智的風險
早期預防對失智症是很重要的因素，尋找日常生活中可能預防預防失智症的飲食便成了醫學界很重要的課題，尤其是常見隨手可見的咖啡或茶。
老化與失智
隨著年紀或生活壓力的增加，我們有時會突然忘記某事，或是忘記自己說過的話。開始覺得自己的頭腦不靈光，這時候我們到底是老化還是失智呢？所謂老化是突然忘記某事，但事後會想起來。或是在做記憶測驗時，還可以記住部分測試的內容。而失智則是完全忘記自己說過的話或做過的事。在做記憶測試時，完全無法記住測試的內容，甚至完全忘記過自己做過記憶測試這件事。
失智症
失智症不單純只是老化造成的記憶力下降，而是一種疾病，由一群症狀所組合而成。失智症除了記憶力減退之外，還會有其他認知功能的減退，包括語言的表達能力、數字的計算能力、位置方向感、判斷力、注意力與抽象思考等認知能力的減退。導致日常生活功能退化，進而出現妄想、幻覺、患者個性改變或對其他人異常的干擾行為。
失智症類型
失智症主要分為三種類型，分別是阿茲海默型失智症、血管型失智症與巴金森型失智症。阿茲海默型失智是最主要的失智症，主要的特徵是記憶力減退，失去時間與自身位置的辨識能力。血管型失智常見於中風後，腦細胞壞死而導致的後遺症，功能時好時壞。巴金森氏型則是運動神經先出現障礙，會有無法控制的手抖、動作僵硬等現象，之後才擴及到認知能力降低。
農曆春節前，《美國醫學會雜誌》於2026年2月發表了一份有關咖啡因攝取量與未來失智症風險關聯性的長期追蹤研究。他們對有/無長期攝取咖啡因的13萬參與者進行超過40年的追蹤。研究人員比較了含咖啡因的黑咖啡、紅茶與不含咖啡因的咖啡對每位參與者的失智風險與認知能力的影響。在13萬名參與者中，有1萬1千人後來罹患了失智症。跟很少或不喝含咖啡因咖啡的人相比，咖啡因攝取量較高的男性與女性參與者罹患失智症的風險降低了18%。而認知能力下降的發生率也降低7.8%(男)與9.5%(女)。喝茶量較高的人也呈現類似的效果。
研究人員也比較了不同的失智症類型與遺傳傾向，並看到相同的結果。即每天喝2-3杯(230毫升)含咖啡因的黑咖啡或是1-2杯的紅茶的參與者在失智與認知能力方面的保護效果最為顯著。但超過3杯咖啡或茶並不會帶來更多的好處。畢竟過量攝取咖啡因會干擾睡眠或加劇焦慮，從而損害健康。
備註：
農曆春節前，《美國醫學會雜誌》於2026年2月發表了一份有關咖啡因攝取量與未來失智症風險關聯性的長期追蹤研究。他們對有/無長期攝取咖啡因的13萬參與者進行超過40年的追蹤。研究人員比較了含咖啡因的黑咖啡、紅茶與不含咖啡因的咖啡對每位參與者的失智風險與認知能力的影響。在13萬名參與者中，有1萬1千人後來罹患了失智症。跟很少或不喝含咖啡因咖啡的人相比，咖啡因攝取量較高的男性與女性參與者罹患失智症的風險降低了18%。而認知能力下降的發生率也降低7.8%(男)與9.5%(女)。喝茶量較高的人也呈現類似的效果。
研究人員也比較了不同的失智症類型與遺傳傾向，並看到相同的結果。即每天喝2-3杯(230毫升)含咖啡因的黑咖啡或是1-2杯的紅茶的參與者在失智與認知能力方面的保護效果最為顯著。但超過3杯咖啡或茶並不會帶來更多的好處。畢竟過量攝取咖啡因會干擾睡眠或加劇焦慮，從而損害健康。
備註：
- 市售小杯230毫升、中杯360毫升、大杯480毫升、特大655毫升。
- 衛福部建議成人每日咖啡因攝取量不超過300毫克，孕婦不超過200毫克，青少年不超過100毫克，12歲以下孩童不建議攝取咖啡因。因為過多的咖啡因容易心悸、失眠與骨質疏鬆等健康問題。
參考文獻：
- 台灣失智症協會。失智症衛教及資源手冊。衛生福利部。臺北市。2016/10。ISBN 978-986-04-7926-3 摘自 https://www.hpa.gov.tw/Pages/EBook.aspx?nodeid=4381
- Zhang, Y., Liu, Y., Li, Y., Li, Y., Gu, X., Kang, J. H., Eliassen, A. H., Wang, M., Rimm, E. B., Willett, W. C., Hu, F. B., Stampfer, M. J., & Wang, D. D. (2026). Coffee and Tea Intake, Dementia Risk, and Cognitive Function. JAMA, e2527259. Advance online publication. https://doi.org/10.1001/jama.2025.27259
- Pam Belluck. 2 to 3 Cups of Coffee a Day May Reduce Dementia Risk. But Not if It’s Decaf. The New York Times. 2026/02/09. 摘自 https://ppt.cc/f9PS6x
- Mass General Brigham Communications. Drinking 2-3 cups of coffee a day tied to lower dementia risk. The Harvard Gazette. 2026/02/09. 摘自 https://ppt.cc/fKbrTx
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吳泰賢
吳泰賢博士為跨領域健康科學專家，具中國醫藥大學公共衛生學士、基礎醫學碩士及陽明大學生物醫學影像博士學位，專精致癌風險評估模型，成果發表於國際頂尖期刊。
於中國醫藥大學附設醫院參與多項臨床研究，發表重要SCI論文，並推動肥胖醫學認證與國際研討會。現任教育部核定助理教授，獲陽明大學傑出論文獎，主編醫學教科書，致力轉化學術研究為臨床應用，於健康促進與疾病預防領域深具影響力。